Le maréyeur

Il servait d'intermédiaire entre le patron de pêche et les distributeurs. Il était présent à l'arrivée des bateaux sur la plage et à la halle aux poissons. Une petite anecdote...aujourd'hui pour communiquer le pêcheur et le maréyeur utilisent le téléphone, voire internet...eh bien nos anciens comment faisaient ils?...ils utilisaient des pigeons voyageurs....

Le maréyeur employait beaucoup de personnel

Le pichonnier

Il emballait le poisson dans des caissettes pour le transport (chasse-marée ou le petit train pour Rang du Fliers)

Le saurisseur

Le maréyeur disposant de bacs avait des coresses et fumait le hareng. Une bonne odeur de hêtre brulé et de poissons rôtis chatouillaient  les narines des gens du village.

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